11Giu
Selezione MONOCULTIVAR
Assegnazione della menzione speciale “Selezione MONOCULTIVAR” all’olio extra vergine di oliva biologico DOP Seggiano “L’Olio di Nonno Adamo” – Monocultivar Olivastra Seggianese, nell’ambito della “Selezione regionale degli oli extravergine di oliva DOP e IGP 2021”.
16Ott
“Il viaggio dell’oliva”, dalla pianta alla tavola!
“Il viaggio dell’oliva”, dalla pianta alla tavola! Nello stesso giorno, l’oliva viene raccolta e franta: -Ulivo, Seggiano -Frantoio -Bruschetta con olio nuovo!
19Set
Progetto Oli extravergine di oliva di alta qualità
Progetto Oli extravergine di oliva di alta qualità Il regolamento (CE) n. 1513/2001 del 23 luglio 2001, definisce come olio extra vergine di oliva (EVOO) l’olio ottenuto dalla prima spremitura delle olive attraverso processi meccanici, quindi senza ricorso a processi o sostanze chimiche, e che presenta caratteristiche chimiche e sensoriali entro standard ben definiti. LEGGI[…..]
07Mar
Le proprietà culinarie e la funzionalità sensoriale degli oli extra vergini toscani
VALORIZZARE LA DIVERSITÀ SENSORIALE DEGLI OLI EXTRAVERGINI D’OLIVA DI QUALITÀ: FUNZIONALITÀ SENSORIALE, USI IN CUCINA E EMOZIONI Scarica il pdf: Report ricerca profili sensoriali oli
28Giu
Registrazione del marchio di impresa L’OLIO DI NONNO ADAMO
Registrazione del marchio di impresa L’OLIO DI NONNO ADAMO SCARICA IL DOCUEMENTO
09Mag
Nonno Adamo tra le aziende selezionate da Slow Food e inserite nella sezione Progetto Olio
Nonno Adamo tra le aziende selezionate da Slow Food e inserite nella sezione Progetto Olio !
03Ott
Progetto VOLATOSCA
L’AROMA DELL’OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA SEGGIANO 30 settembre ore 10:00 Sala espositiva palazzo comunale II° piano Via Trento e Trieste 18 – Seggiano PROGETTO VOLATOSCA Profumi e sapori della Toscana: Dalla caratterizzazione del volatoma alla valorizzazione dei prodotti alimentari di pregio Descrizione delle innovazioni attese con la realizzazione del progetto Il progetto VOLATOSCA si propone[…..]
22Apr
I SOMMELIERS GIAPPONESI VI RINGRAZIANO!
Pregiatissima Spett.le Azienda Agricola Piccini Adamo Vi informiamo che i vostri Oli sono stati degustati in occasione del 50° corso di qualificazione Professionale di Sommelier rivolto esclusivamente a studenti di nazionalità giapponese, coordinato da Accademia dell’olio. Patrocinio Associazione culturale Italia Giappone Info&Dettagli: Data corso 17 – 26 Marzo 2016 Numero studenti 10 persone giapponesi Sede[…..]